川菜C0055之川味牛肉做法

菜号：川菜C0055

菜名：川味牛肉

主料：牛脯500克。

辅料：干辣椒、料酒、红糖、冬笋块、盐、食用油、香油各适量。

制作方法

1．牛脯切成1寸见方的块，用铁板烤透。

2．锅内倒入食用油，放入干辣椒、料酒、红糖、冬笋块、盐、香油、烤牛脯，炖透收干汁即可。

营养功效牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。